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食品安全标准是强制性技术法规，是生产经营者基本遵循，也是监督执法的重要依据。通过严格遵循食品安全标准，百姓“舌尖上的安全”更有保障。　　截至去年9月底，我国已发布食品安全国家标准1455项，包含2万多项指标，覆盖我国居民消费的340余个食品类别、覆盖影响我国居民健康的主要危害因素、覆盖从生产到消费全链条、覆盖从一般到特殊所有人群。食品安全标准包含下列内容——　　1.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质及危害人体健康物质的限量规定；　　2.食品添加剂品种、使用范围及用量规定；　　3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；　　4.对与卫生营养等食品安全要求有关的标签、标志及说明书的要求；　　5.食品生产经营过程的卫生要求；　　6.与食品安全有关的质量要求；　　7.与食品安全有关的食品检验方法与规程；　　8.其他需要制定为食品安全标淮的内容。　　此外，近年来在食品安全标准制修订方面，各相关部门协调配合，建立了常态化反馈工作机制，强化了标准执行与监管执法的衔接，持续推动食品安全标准体系完善。为加大食品安全标准宣传贯彻力度，“你点我检”等一系列针对民生关切的创新举措在各地广泛开展，成为促进社会共治的有力抓手。

□本报综合